Rosé fruité, BIB 3L

CSRS2003RRFEULE

Format
18,20 €
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Rosé Fruité, IGP Var

Le Rosé Fruité est l'une des cuvées emblématiques de Cantarelle, ce vin ravit toutes les générations depuis plusieurs années déjà avec sa douceur et ses notes de fruits exotiques. 

Il est élaboré aux portes du Parc National du Verdon dans un cirque naturel somptueux. 

La viticultrice, Elodie Dieudonné, enfant du pays, apporte sa touche féminine dans l'élaboration de vins gourmands et joyeux dans un style avant-gardiste et élégant. 

Notes de dégustation

Couleur : Robe pêche et brillante
Nez : Expressif et floral, agrémenté de notes de fruits mûrs et exotiques
Bouche : Arômes de fruits du verger et de fruits tropicaux, expressive, douceur
Accords : Apéritif, rascasse poêlée au miel et à la citronnelle, tropézienne

Caractéristiques

Cépages : Muscat, Grenache, Syrah
Millésime : 2020
Degré : 12% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C

Elaboration

Les vendanges sont cueillies à maturité optimale
afin de préserver le maximum de précurseurs aromatiques. La récolte est effectuée de nuit pour garder la fraîcheur
des raisins. Le pressurage a lieu dans un pressoir à gaz inerte (azote) dans le but d'éviter toute oxydation des jus. Les jus fermentent ensuite dans des cuves thermorégulées entre 7° et 8°C. Pour extraire le maximum d'arômes, les bourbes macèrent à 4°C pendant deux semaines puis sont filtrées et ajoutées aux cuves de fermentation.
Les meilleures cuves sont ensuite sélectionnées pour un assemblage précis afin d'obtenir le profil désiré pour cette cuvée. 

Rosé fruité d'Elodie

CSRS2003RRFEULE
65 Produits

Fiche technique

Couleur
Rosé
Sucrosité
Doux
Appellation
Vin de France
Conditionnement
3 L

Références spécifiques

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