Muscat, Blanc Moelleux

VFMM2075BCAEU1E

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Muscat, Blanc Moelleux

Ce muscat est élaboré aux portes du Parc National du Verdon dans un cirque naturel somptueux. 

La viticultrice, Elodie Dieudonné, enfant du pays, apporte sa touche féminine dans l'élaboration de vins gourmands et joyeux dans un style avant-gardiste et élégant. 

Notes de dégustation

Couleur : Robe couleur or, avec des reflets émeraude
Nez : Arômes de fruits exotiques, notes d'agrumes et de jasmin
Bouche : Notes d'agrumes, de melons et de fruits exotiques, douceur et fraîcheur
Accords : Apéritif, toast de foie gras et de figues, poularde aux fruits secs, tajine d'agneau, tarte au citron

Caractéristiques

Cépages : 100% Muscat
Millésime : 2020
Degré : 12% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C
Garde : 1 à 2 ans

Elaboration

Les vendanges sont cueillies à maturité optimale
afin de préserver le maximum de précurseurs aromatiques. La récolte est effectuée de nuit pour garder la fraîcheur
des raisins. Le pressurage a lieu dans un pressoir à gaz inerte (azote) dans le but d'éviter toute oxydation des jus. Les jus fermentent ensuite dans des cuves thermorégulées entre 7° et 8°C. Pour extraire le maximum d'arômes, les bourbes macèrent à 4°C pendant deux semaines puis sont filtrées et ajoutées aux cuves de fermentation.
Les meilleures cuves sont ensuite sélectionnées pour un assemblage précis afin d'obtenir le profil désiré pour cette cuvée. 

Rosé fruité d'Elodie

VFMM2075BCAEU1E
194 Produits

Fiche technique

Couleur
Blanc
Sucrosité
Doux
Appellation
Vin de France
Conditionnement
75 cl

Références spécifiques

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