Rosé Fruité

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Rosé Fruité, IGP Var
Le Rosé Fruité est l'une des cuvées emblématiques de Cantarelle, ce vin ravit toutes les générations depuis plusieurs années déjà avec sa douceur et ses notes de fruits exotiques.
Il est élaboré aux portes du Parc National du Verdon dans un cirque naturel somptueux.
Nos vins gourmands et joyeux sont élaborés dans un style avant-gardiste et élégant.
Notes de dégustation
Couleur : Robe pêche et brillante
Nez : Expressif et floral, agrémenté de notes de fruits mûrs et exotiques
Bouche : Arômes de fruits du verger et de fruits tropicaux, expressive, douceur
Accords : Apéritif, rascasse poêlée au miel et à la citronnelle, tropézienne
Caractéristiques
Cépages : Muscat, Grenache, Syrah
Millésime : 2020
Degré : 12% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C
Garde : 1 à 2 ans
Elaboration
Les vendanges sont cueillies a? maturite? optimale
afin de pre?server le maximum de pre?curseurs aromatiques. La re?colte est effectue?e de nuit pour garder la frai?cheur
des raisins. Le pressurage a lieu dans un pressoir a? gaz inerte (azote) dans le but d'e?viter toute oxydation des jus. Les jus fermentent ensuite dans des cuves thermore?gule?es entre 7° et 8°C. Pour extraire le maximum d'aro?mes, les bourbes mace?rent a? 4°C pendant deux semaines puis sont filtre?es et ajoute?es aux cuves de fermentation.
Les meilleures cuves sont ensuite se?lectionne?es pour un assemblage pre?cis afin d'obtenir le profil de?sire? pour cette cuve?e.
Rosé fruité d'Elodie
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