Piquepoul, Blanc

Référence: VBPI2075BPQEU1E

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Description
Détails du produit

Piquepoul, Blanc, IGP Var

Ce vin 100% Piquepoul est élaboré aux portes du Parc National du Verdon dans un cirque naturel somptueux.

La viticultrice, Elodie Dieudonné, enfant du pays, apporte sa touche féminine dans l'élaboration de vins gourmands et joyeux dans un style avant-gardiste et élégant.

Notes de dégustation

Couleur : Robe jaune pâle
Nez : Notes minérales et fraîches
Bouche : Attaque vive, minérale, croquante, notes de raisins frais
Accords : Fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages persillés

Caractéristiques

Cépages : 100% Piquepoul
Millésime : 2020
Degré : 12% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C
Garde : 1 à 2 ans

Elaboration

Les vendanges sont cueillies à maturité optimale
afin de préserver le maximum de précurseurs aromatiques. La récolte est effectuée de nuit pour garder la fraîcheur
des raisins. Le pressurage a lieu dans un pressoir à gaz inerte (azote) dans le but d'éviter toute oxydation des jus. Les jus fermentent ensuite dans des cuves thermorégulées entre 7° et 8°C. Pour extraire le maximum d'arômes, les bourbes macèrent à 4°C pendant deux semaines puis sont filtrées et ajoutées aux cuves de fermentation.
Les meilleures cuves sont ensuite sélectionnées pour un assemblage précis afin d'obtenir le profil désiré pour cette cuvée.

Marque Piquepoul

Référence VBPI2075BPQEU1E

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