Petite Faiblesse, Sauvignon Blanc, Blanc 9,5°

PETITE FAIBLESSE, Sauvignon Blanc, Blanc, 
IGP Côtes de Gascogne

Les vins de la gamme Petite Faiblesse sont vinifiés au coeur de la Gascogne, au pied des Pyrénées sur le terroir historique du Bas Armagnac.
Le microclimat gascon, le sous-sol de sables fauves et la quête d'excellence de toute l'équipe du Domaine de l'Herré font naître des cuvées d'une exceptionnelle puissance aromatique.

La particularité de la gamme Petite Faiblesse est son faible degré d'alcool à 9,5% vol. idéal car plus léger qu'un vin classique.

Notes de dégustation

Couleur : Jaune pâle, limpide
Nez : Notes fumées d'agrumes et de pêche des vignes
Bouche : Attaque franche, acidité discrète, un vin frais et minéral
Accords : Apéritif, salade gourmandes, tapas de jambon et de chèvre frais

Caractéristiques

Cépages : Sauvignon Blanc
Millésime : 2020
Degré : 9,5% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C
Garde : 1 à 2 ans

Elaboration

Terroir historique de l'Armagnac, le vignoble des Côtes de Gascogne s'étend sur 20 000 ha du Sud des Landes au pied des Pyrénées. Ses coteaux ensoleillés, ses nuits fraîches et ses sols argile-limoneux en font naturellement le meilleur terroir de blanc du Sud de la France. Afin de préserver les arômes les raisons sont récoltés tôt le matin et immédiatement dirigés vers le pressoir INERTYS, équipement de haute technologie permettant de contrôler tout risque d'oxydation pendant la délicate phase de pressurage. Après stabulation à froid et débourbage, les vins fermentent lentement à 16°C.