Les Parcellaires de L'Herré, Colombard Ugni Blanc

LES PARCELLAIRES DE L'HERRÉ COLOMBARD UGNI BLANC, Blanc,
IGP Côtes de Gascogne

Les vins de la gamme Les Parcellaires sont vinifiés au coeur de la Gascogne, au pied des Pyrénées sur le terroir historique du Bas Armagnac.
Le microclimat gascon, le sous-sol de sables fauves et la quête d'excellence de toute l'équipe du Domaine de l'Herré font naître des cuvées d'une exceptionnelle puissance aromatique.

Notes de dégustation

Couleur : Jaune pâle avec de beaux reflets verts
Nez : Arômes d'agrumes, pêches, notes florales
Bouche : Attaque tonique, fraîcheur
Accords : Apéritif, entrées, salades, fruits de mer, fromages et chèvre frais

Caractéristiques

Cépages : Colombard, Ugni Blanc 
Millésime : 2020
Degré : 11,5% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C
Garde : 1 à 2 ans

Elaboration

Terroir historique de l'Armagnac, le vignoble des Côtes de Gascogne s'étend sur 20 000 ha du Sud des Landes au pied des Pyrénées. Ses coteaux ensoleillés, ses nuits fraîches et ses sols argile-limoneux en font naturellement le meilleur terroir de blanc du Sud de la France. Afin de préserver les arômes les raisons sont récoltés tôt le matin et immédiatement dirigés vers le pressoir INERTYS, équipement de haute technologie permettant de contrôler tout risque d'oxydation pendant la délicate phase de pressurage. Après stabulation à froid et débourbage, les vins fermentent lentement à 16°C.