Quinta Do Malhô, Rouge

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Quinta Do Malhô, Rouge, DOC Douro

Au Portugal, dans la vallée du Douro, les vignes cultivées en terrasses surplombent le majestueux fleuve Douro et façonnent un paysage d'une rare beauté. 

La Quinta do Malhô est une propriété viticole située à 300 mètres d'altitude dans la vallée du Torto : l'exposition est Sud et les ceps de vigne ont 75 ans en moyenne. Les raisins bénéficient de l'ensoleillement tôt le matin jusque tard le soir. 

Les vins authentiques et de caractère de nos deux Quintas témoignent de l'amour et du respect du patrimoine viticole du Douro et invitent au voyage.

Notes de dégustation

Couleur : Pourpre aux reflets violets
Nez : Boisé et élégant, notes torréfiées et cacaotées
Bouche : Structure tannique, équilibre, notes fruitées
Accords : Carré d'agneau grillé, sauté de port aux pruneaux

Caractéristiques

Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Souzão, Rufete, vieilles vignes
Millésime : 2014
Degré : 15% vol.
Température de dégustation : À température ambiante, 16°C - 20°C
Garde : 15 ans

Elaboration

Le travail de la vigne se fait à la main à cause de l’escarpement du vignoble. Tous les contrôles sont manuels sans utilisation d’herbicides et de fertilisants organiques. La culture des sols, qui sont compactés depuis des années, est faite par des charrues tirées par des chevaux. Pendant
les vendanges, les grappes sont ramassées à la main et mises dans de petits cageots.
La vinification commence par le foulage aux pieds dans les traditionnels « lagares » du Douro pour extraire les arômes, les tanins et la couleur des raisins. Puis les jus des différentes variétés sont mélangés et fermentent ensuite en tonneau ou en cuve à une température basse de 16° pour protéger le caractère fruité des vins. 

DDXX1475BQMEU1N
119 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millésime
2014
Sucrosité
Sec
Appellation
DOC Douro
Région
Douro, Portugal
Conditionnement
75 cl

Références spécifiques

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