Dádiva Da Vida

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Dádiva Da Vida, Rouge, DOC Douro

Au Portugal, dans la vallée du Douro, les vignes cultivées en terrasses surplombent le majestueux fleuve Douro et façonnent un paysage d'une rare beauté. 

Les vins authentiques et de caractère de nos deux Quintas témoignent de l'amour et du respect du patrimoine viticole du Douro et invitent au voyage.

La cuvée Dádiva Da Vida

Les raisins proviennent des meilleures grappes des meilleures parcelles da la Quinta do Malhô et de la Quinta Beira Douro. Des cépages de plus de 80 ans.

L’élevage se fait dans des amphores de terre cuite de 150 litres pendant 24 mois. Le vin offre sans artifices une concentration exceptionnelle des arômes. Ce vin témoigne d’un amour profond de la nature, de la vigne et du travail respectueux des hommes. C’est un cadeau de la vie.

Notes de dégustation

Couleur : Pourpre aux reflets brillants
Nez : Fruits mûrs, griottes confites, arômes intenses
Bouche : Attaque douce, tannins souples et soyeux
Accords : Canon d'agneau en crumble de parme, magret de canard au miel d'épices, côte de boeuf en croûte

Caractéristiques

Cépages : Vieilles vignes de Touriga Franca et de Touriga Nacional
Millésime : 2014
Degré : 15% vol.
Température de dégustation : À température ambiante, 16°C - 20°C
Garde : 10 ans

Elaboration

Le travail de la vigne se fait à la main à cause de l’escarpement du vignoble. Tous les contrôles sont manuels sans utilisation d’herbicides et de fertilisants organiques. La culture des sols, qui sont compactés depuis des années, est faite par des charrues tirées par des chevaux. Pendant
les vendanges, les grappes sont ramassées à la main et mises dans de petits cageots. La vinification commence par le foulage aux pieds dans les traditionnels « lagares » du Douro pour extraire les arômes, les tanins et la couleur des raisins. Puis les jus des différentes variétés sont mélangés et fermentent ensuite en tonneau ou en cuve à une température basse de 16° pour protéger le caractère fruité des vins. 

DDDV1475BDDEU1N
674 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millésime
2014
Sucrosité
Sec
Appellation
DOC Douro
Région
Douro, Portugal
Conditionnement
75 cl

Références spécifiques

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