Mas des Borrels, Blanc

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MAS DES BORRELS, Blanc, AOP Côtes de Provence

Au coeur d'une vallée vigneronne préservée et authentique, située entre Hyères et La Londe les Maures, le Mas des Borrels est un joyau de l'appellation Côtes de Provence.

Son vignoble de 45 ha est le fruit du patient travail de cinq générations de vignerons. Le caractère côtier du terroir donne aux vins leur finesse et leur élégance.

Notes de dégustation

Couleur : Robe jaune pâle aux nuances de miel
Nez : Subtil et complexe, notes d'écorces d'agrumes
Bouche : Minéral, notes citronnées, tendu et frais
Accords : Cassolette de lotte au curry, risotto aux gambas et aux asperges, tomme de brebis au piment d'espelette

Caractéristiques

Cépages : Ugni Blanc, Semillon, Vermentino
Millésime : 2020
Degré : 12% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C
Garde : 2 ans

Elaboration

Les baies sont récoltées au pic de maturité afin garantir un bon équilibre entre alcool et acidité. Les vendanges en Provence se font avant l’aube pour éviter l’oxydation des baies au soleil et les raisins sont gardés au frais dans la cave avant le pressurage. En ce qui concerne la vinification, le pressurage est direct. Les jus sont extraits à froid et fermentent dans des cuves en inox thermo-régulées entre 7° et 8°C. 

PBBL2075BBOEU1R
231 Produits

Fiche technique

Couleur
Blanc
Millésime
2020
Sucrosité
Sec
Appellation
AOP Côtes de Provence
Région
Provence
Conditionnement
75 cl

Références spécifiques

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