Infidèle de Collombe, AOP Coteaux d'Aix en Provence, Rosé, Vin Biologique

CARS2075BICEU1R

9,95 €
TTC

 

Garanties sécurité

 

Politique de livraison

 

Politique retours

Infidèle de Collombe, AOP Coteaux d'Aix en Provence, rosé, vin biologique 

Infidèle de Collombe est le vin issu de l'agriculture biologique, il est élaboré au nord d'Aix en Provence sur le terroir de la Trévaresse.

Notes de dégustation

Couleur : Robe couleur pomelos brillante 

Nez : Notes végétales surprenantes sur un fond fruité élégant.

Bouche : Notes d'agrumes offrant un bel équilibre et une jolie finale aérienne 
Accords : Gambas grillées, brochettes de poulet mariné au citron

Caractéristiques

Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, rolle 
Millésime : 2022
Degré : 12.5% vol.
Température de dégustation : Bien frais, 8°C - 10°C
Garde : 1 à 2 ans

Elaboration

Les vendanges sont cueillies à maturité optimale
afin de préserver le maximum de précurseurs aromatiques. La récolte est effectuée de nuit pour garder la fraicheur
des raisins. Le pressurage a lieu dans un pressoir à gaz inerte (azote) dans le but d'éviter toute oxydation des jus. Les jus fermentent ensuite dans des cuves thermorégulées entre 7° et 8°C. Pour extraire le maximum d'arômes, les bourbes macèrent à 4°C pendant deux semaines puis sont filtrées et ajoutées aux cuves de fermentation.
Les meilleures cuves sont ensuite sélectionnées pour un assemblage précis afin d'obtenir le profil désiré pour cette cuvée. 

CARS2075BICEU1R
100 Produits

Fiche technique

Couleur
Rosé
Millésime
2022
Sucrosité
Sec
Appellation
AOP Coteaux d'Aix en Provence
Région
Provence
Conditionnement
75 cl

Références spécifiques

Vous aimerez aussi